料理研究家リュウジ「めんつゆ時短料理で日本の食文化が壊れる」との質問を一刀両断
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1: マニゲー速報 2023/01/24(火) 19:22:42.73 ID:ivnVnN9E9
料理研究家で人気YouTuberのリュウジさんが2023年1月23日、一部ユーザーから寄せられた「めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の食の文化が壊れます」との質問に、「そんなんぶっ壊せばいい」などと回答し、共感を集めている。

リュウジさんは23日のツイートで、「Q.めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇かけた食の文化が壊れますのでやめてください」との質問を紹介し、「A.そんなんぶっ壊せばいいんすよ」と一刀両断した。

「手間暇かけるってのは手段であり目的ではありません。伝統的な調理法も元はその時代にあるもので『美味しさ』を求めた結果です」とし、 「ならば私達も時代に合った調味料や調理器具で『美味しさ』を探しましょ 大丈夫、100年後には今の流行りの食事が伝統的な食文化になってますよ」 と真意を説明した。

リュウジさんは続けて、「僕は手間暇かけた料理も好きだけどゲームもやりたいし時短料理ゴリゴリやります 料理ってのは手間暇かけたから、楽したから必ずしもウマかったり不味かったりするもんじゃない 10時間かけたカレーより市販のルーで作ったカレーのがウマいなんてザラだしその逆もまたしかり。ウマいかどうかは別の話す」と持論を展開した。
リュウジさんの意見にSNS上では共感の声が相次いでいる。
https://www.j-cast.com/2023/01/24454695.html

引用元: https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674555762/

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2: マニゲー速報 2023/01/24(火) 19:24:10.55 ID:JP32Dj9Y0
おっしゃる通り。
この人の動画好きだわ。
3: マニゲー速報 2023/01/24(火) 19:24:57.84 ID:DusJ4aX60
別に料理人育成プログラムとして発信してるわけでもない奴に噛みつく方がおかしい
5: マニゲー速報 2023/01/24(火) 19:26:49.22 ID:kopcBc2Y0
これは正論
6: マニゲー速報 2023/01/24(火) 19:27:30.74 ID:xOw+e1LP0
それはその通りなんだけど液糖を入れるのだけは止めてくれんかなあ
ダル甘いんだよ
12: マニゲー速報 2023/01/24(火) 19:29:32.62 ID:mtpRpZba0
>>6
麺つゆって甘ったるいから料理には合わないよね
あとホットケーキミックスも何作っても同じ味になるからホットケーキにしか使わないわ
981: マニゲー速報 2023/01/24(火) 19:50:58.64 ID:0uzoG0Ux0
>>6
代わりに、ほんてり 入れてみ、これで甘さ出る。
7: マニゲー速報 2023/01/24(火) 19:28:20.54 ID:gxBBx1S20
この人の料理自体手間も工夫もないもんな
否定はしないけど、そういう料理
27: マニゲー速報 2023/01/24(火) 19:33:01.26 ID:YiHp8VqX0
>>7
手間はかかってないけど工夫はあるだろ。
工夫が無いなら誰も観ない
8: マニゲー速報 2023/01/24(火) 19:28:27.77 ID:wQku+Ee+0
日本の伝統食なんてもう現代の法律では食材から手に入らない
9: マニゲー速報 2023/01/24(火) 19:28:33.70 ID:mtpRpZba0
麺つゆって麺のつゆにしか使ったことない
何の料理に使うんだ?煮物だつたら醤油酒みりんでいいじゃん
146: マニゲー速報 2023/01/24(火) 19:45:46.94 ID:TxIWs5CW0
>>9
カツ丼や親子丼に使ってる。
あと生姜焼き。

美味いよ

10: マニゲー速報 2023/01/24(火) 19:29:09.68 ID:TX8Nlo7A0
めんつゆもすき焼きの割したも使うけど、この人のベロベロに酔って仕事をするスタイルはダメ
火を使うんだから泥酔は危険だし論外
13: マニゲー速報 2023/01/24(火) 19:29:49.35 ID:exiitgIK0
化学調味料に侵された人向けだからいいんじゃないの?
18: マニゲー速報 2023/01/24(火) 19:31:35.99 ID:kopcBc2Y0
>>13
化学調味料って言葉に侵されちゃった人?
14: マニゲー速報 2023/01/24(火) 19:30:08.36 ID:ewIB9Mks0
寿司とか刺し身も3倍麺つゆで食うと激ウマ
高級寿司屋も出汁醤油ばっかだし、醤油で食うやつはアホ
19: マニゲー速報 2023/01/24(火) 19:32:01.90 ID:TW+rgCYF0
めんつゆを認めないのはテントとキャンプ用品を使いながらグランピングを叩いてるようなもの
20: マニゲー速報 2023/01/24(火) 19:32:09.93 ID:ONxtkerh0
食文化なんて物とは程遠い話だから好きにすればいい。
即席麺つゆは味の素系をぶちこんだ物から酵母エキスをぶちこんだ物に変わったけどどっちが良いとも議論にならない。
文化どころか味すら気にならない奴が使ってるからだ。
21: マニゲー速報 2023/01/24(火) 19:32:10.23 ID:Li5e8A0z0
この人は独身者向けレシピだからだけど、一般人の若い子持ち主婦ブロガーとかでも、めんつゆをぶっかけるレシピ
とかって検索で見かけるよw
そういう方もレシピ本を出版したり、メディアに登場したりする時代ではあるね
ちゃんと作りたい人向けにはそういうレシピもアクセス可能だから、すみわけたらいいんじゃない?
22: マニゲー速報 2023/01/24(火) 19:32:11.28 ID:F+6o5+Vq0
youtubeの時短料理は、厚揚げ、カニカマ、ちくわ、鶏胸肉をめんつゆで味付けした料理が多いよな
23: マニゲー速報 2023/01/24(火) 19:32:22.57 ID:61cR4zKC0
めんつゆ否定するやつは鰹節から出汁毎日とってるのか?
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