【コロナ】「外食業界崩壊寸前」で飲食団体が緊急会見。18団体が結束「もう限界に来ている」
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1: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:17:32.31 ID:crt31doX9

 新型コロナ禍で打撃を受けている飲食業界の18団体が10日、都内で「外食崩壊寸前、事業者の声」と題した緊急記者会見を行い、「資金面、精神面で我慢の限界がきております」と訴えた。

 この会見は、飲食店が抱える苦難や課題を集約し「食文化を未来に繋ぐ飲食アライアンス」として声を上げるため、飲食業界の厳しい現状を世に伝え、政府や自治体の政策について提唱を行うもの。

 会見には18団体のうち一般社団法人食文化ルネサンス、一般社団法人日本ファインダイニング協会(JFDA)、一般社団法人日本飲食未来の会、飲食関連業者として旭酒造株式会社、株式会社横浜君嶋屋などの代表者が参加した。

 食文化ルネサンスの二之湯武史さんは「飲食業は休業要請、時短要請、そして現在の酒類の提供の禁止で、最もコロナの影響を受けている。そしてもう経営体力も限界に近づき苦しい状況に置かれている。現在の政策をこれからも継続するというのは、もう限界に来ています」と訴えた。

 また、「この業界がこれまで政治的に声を上げるという文化がなかったことが大きなことだと思っています」と今回の団結と会見の意味を説明した。

 JFDAの秋元巳智雄さんは、3回目の緊急事態宣言の8時までの時短要請と、酒類の禁止は「ものすごいインパクトがある」と話す。それにより、「赤字を垂れ流しながら守っているところもあるが、守らずにやる人も増えて来ちゃってる。同業者の中で分断化して嫌な空気が今流れてる。この嫌な空気感により崩壊に繋がっているように感じる」と業界内でも分断が起きていると主張。

 「開けている店を責めるつもりはない。借金返さなきゃいけない、社員に給料を払わなきゃいけないというのがあると思います」と一定の理解を示したうえで、「この政策を続けることは非常に無理がある。感染症対策をやっているところには、ある程度のメリットを与えるような世の中にしていくということが大事」と一律に制限される政策の限界を訴えた。

 会見では、〈1〉”禁酒政策”の撤回と厳しい時短政策の緩和を〈2〉飲食店の感染対策において第三者認証を明確化し、認証店舗についてはメリットを〈3〉飲食店向け生産者や納入業者も苦しんでいる!減少分の補填など支援策の強化を〈4〉”アフターワクチン”に向け、米国RDF(レストラン活性基金)のような大規模経済支援を〈5〉わが国の食文化を守るためにエビデンスに基づいた飲食店政策をーの5つが提唱された。

 京都・祇園の老舗料亭「菊乃井」の3代目主人・村田吉弘さん「京都では大きな料亭がどんどん店を閉めてる状態。料亭というのは一回なくなりますと、もう二度とできることはありません。ましてや酒を飲まないのに芸者衆の活躍する場はない。京都の魅力が半減してる。今は要請を守っているが、もう限界に近づいている」

 中華料理Wakiya・脇屋友詞さん「感染防止対策をしているお店に対しては要請が緩和されるガイドラインを作っていただくのが要望。この世の中で食べることの喜び、飲むことの喜び、みんなの笑顔も消えていくような暗い街の雰囲気が飲食店の職場にも流れている」

 株式会社バルニバービ・佐藤裕久さん「今回のこの事態、我々も必死で頑張りました。歯を食いしばって、毎月赤字を垂れ流してやっております。わずかばかりの希望をつなぎながら、命をつないでいる。ですが、わずかばかりの希望すら見失いかけているというのが現状です」

 株式会社ソルト・コンソーシアム・井上盛夫さん「日々ぎりぎりの状態でやっている。お金を借りて、資金繰りに追われてる。これは我々のせいですか? なんで借りなきゃダメなんですか?といつも思います。基金が欲しいです」

続きは↓
http://topics.smt.docomo.ne.jp/article/hochi/business/hochi-20210610-OHT1T51043?fm=topics

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1623313052/

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157: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:28:40.93 ID:BD8ThVKx0
>>1
とっとと店閉めて他の仕事すればいいだけ
251: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:33:45.42 ID:zcl57Ap10
>>157
潰しても良いけど、飲食店と取引してる企業って無茶苦茶多いのは分かってる?

うちはネジ部品作ってるから無関係!!飲食潰れろ!!
って言ってた雑魚も今は生活保護だよ。

まぁレアケースだとは思うけど、主に飲食店が使う決済用のレジを作っている会社が大手取引先。

飲食がダメージ受けすぎてレジが売れないので規模縮小。

ネジの受注が大きく減ってリストラ

雑魚が解雇→生活保護

風が吹けば桶屋が儲かる、の逆バージョンだな。

429: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:43:41.61 ID:qOZxAsIB0
>>251
ひとつのクライアントやひとつの業界に依存したビジネスをしてるのは、コロナ関係なくリスクあるよ
そこは、手広くやるとか、緊急時の二の手三の手を考えとくとか、普段から準備しとかなきゃ

まー、消費者が外食しなくなって別のものにお金使うようになったら、そっちの業界が儲かるし、人手も必要になるでしょ
転職なり、新規立ち上げとかできるよ

558: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:52:47.08 ID:zcl57Ap10
>>429
ぶっちゃけた話、もう国もどうしていいかわからん状態だと思うわ。
聞いた話によるとコロナの特例で、新規開業する予定の個人に200万円まで貸すんだっけか?

こんなの生活保護受けてる人間や求職中の人間に、開業資金渡して何とかしなさい。
って言ってるに等しいだろ。

そんな資本金じゃほとんどどうにもならんし、事業維持できる奴なら生活保護になっとらんだろ。

270: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:34:59.02 ID:9owzCXpa0
>>1
テレワークで、そもそも外食しない
283: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:35:55.56 ID:IeryfYrB0
>>1
いやあ、マジでヤバい
うちそういう産業の下支え的なニッチな業界なんだけれど、
本当に仕事がお通夜状態
ここのところずっと週休3日状態
持続雇用助成金だかなんだか、すごくありがたい
328: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:38:02.15 ID:5u5zDsQK0
>>283
持続給付金は今月で終わりじゃなかったっけか
来月から地獄な
355: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:39:43.88 ID:e26o9qp50
>>1
大丈夫だよ、6月下旬に宣言解除されたらお祭りモードに移行するから
「五輪でどんどん盛り上がる」ってのが政府の意向だからな
みんなでガンガン酒飲んで楽しめばよい
479: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:46:47.90 ID:KGH59SWQ0
>>1
お前ら生き延びさせる為に規制緩めてコロナ禍がズルズルと長期化するとかアホか?
他業種に行くか逝けや!
704: マニゲー速報 2021/06/10(木) 18:01:52.93 ID:Y/KHG72g0
>>1
そんな中、ノーマスクで集まる人達がわいわいしていて余計に飲食のイメージが悪くなるという
780: マニゲー速報 2021/06/10(木) 18:07:58.31 ID:K/tJhHCz0
>>1
東京五輪のためだよ
7月23日五輪開幕
それまで外食飲酒まかりならぬ
2: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:17:52.61 ID:UWgu2+Zb0
じゃあ潰れるしかないな
324: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:37:52.08 ID:FRaS9+BB0
>>2
だな
自然淘汰だ
543: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:51:14.56 ID:GsrXkZQS0
>>324
政府が潰してんのに自然淘汰www
4: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:18:46.78 ID:+bcjnS2F0
そんな時こそあのワタミの言葉を思い出してください。
642: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:57:29.49 ID:DNyhjOlG0
>>4
無理というのはですね、嘘吐きの言葉なんです。 途中で止めてしまうから無理になるんですよ
6: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:19:09.32 ID:I/RAe9260
お前らもハンバーガー売れば?
9: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:19:23.23 ID:Bh3gSHIX0
一人客限定のキャンペーンならなんとか
14: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:19:47.42 ID:5v5cxJS70
と言われましても
15: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:19:51.45 ID:XhG5H01V0
まあ、協力金じゃ足りないわな
個人店ならともかく
433: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:43:58.06 ID:l34ndKiR0
>>15
1日max20万もらえるけど足らんかー
17: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:20:00.89 ID:y2PZOftc0
もうあかんか
18: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:20:04.57 ID:NQatNjF00
20日に解除すると給料日の25日の金曜日に飲み屋殺到して、あっという間に第5波スタートまでは菅ちゃんは見えています
19: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:20:09.19 ID:GtabC2r40
これからはテイクアウトで頑張るしかないのでは?
ワクチン進んでも外食に完全に人が戻ることはないでしょ
20: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:20:10.81 ID:INl3A3CQ0
いつまでも店内飲食にこだわってるからじゃないの
デリバリーやテイクアクトにシフトしなよ
400: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:42:19.54 ID:lViY3mEd0
>>20
早くデリバリー専門店化しろって話しだわ
もう駅前に店出して高い固定費払う必要ないだろ
837: マニゲー速報 2021/06/10(木) 18:13:14.31 ID:os5r6qvg0
>>20
そもそも論として、デリバリーやテイクアウトでやっていけるから、飲食店なんて形態で誰もやらんのだよ。
29: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:21:07.29 ID:eSpa8SLn0
外食業界とか安い賃金で人をこき使う最悪な業界だろ。
一度潰した方が良いと思うわ。
70: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:24:03.62 ID:dnhCXJf90
>>29
お前が外食産業でバイトでもして使えねぇから怒鳴られたのか知らんが、それを外食産業にぶつけるなよ。
31: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:21:14.13 ID:d87WuTkm0
店内での飲食を解禁したイギリスが、ワクチン普及してるにもかかわらず
感染者が増えている。
34: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:21:30.24 ID:aCkeupxh0
酒でぼったくってたのが露呈したな
206: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:31:00.58 ID:STU37xzF0
>>34
サワーで薄めてボロ儲けだからな
236: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:33:10.29 ID:sX7jnjlK0
>>206
ってか酎ハイとかは売り上げ過小計上して脱税の温床
40: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:22:06.10 ID:5P6ruY7R0
個人店はウハウハです
まだまだコロナ禍続いて欲しいみたいよ
41: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:22:08.20 ID:eH1UXJxr0
JALなんてもっとひどい状況だけど、CAを弁当工場へ送ったり
とんでもなく努力してるけどね
外国人観光客向け土産物屋なんて飲食なんて恵まれてるほどの惨状
HISも必死でカフェ作ったり、生き残るために努力

ちなみに、宅配とか持ち帰り強化したりとか、きちっと努力した飲食は
この状況下でもむしろ売り上げ伸ばしてる

52: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:22:53.91 ID:Er0T2CZo0
>>41
多分、一番酷いのは
お酒の問屋
65: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:23:58.62 ID:sX7jnjlK0
>>41
同じ外食産業でもマクドナルドはデリバリーで減益どころか増益だな
騒いでるところは経営者が無能ってことだろ
43: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:22:13.84 ID:r8Rrb1z00
ピンチはチャンスだろ
今こそ頭使えよ
44: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:22:25.98 ID:84jLUZB80
可哀想だがこういうときは要らん業界なんだよな
余裕でどうにでもなるもん
45: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:22:29.33 ID:n0qFgMn30
協力金で儲けた奴の発言が醜かったから、業界団体がどう言おうと支持する気なし
47: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:22:45.96 ID:3f7SnNWX0
コロナ感染させているからな
特に酒

飲食店での酒禁止は徹底すべき

他はドンドン緩めてもいいが酒だけは禁止

522: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:50:07.35 ID:kufB7B6K0
>>47
クラスターは会社、病院、介護施設が大半だろ
飲食店なんかほとんどクラスターになってない
571: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:53:30.34 ID:xkUHyy/+0
>>522
その会社や病院、介護施設や家庭に誰が持ち込んだんですかって
話ですよ。
703: マニゲー速報 2021/06/10(木) 18:01:47.24 ID:8Ljf/xSu0
>>522
そこにウィルスを持ち込む奴は飲食店で感染してるんだわ
だから今は飲食店しか帰省してないのに全ての感染が減ってきてる
770: マニゲー速報 2021/06/10(木) 18:07:11.75 ID:m7SeXIF10
>>522
現状の感染拡大は飲食店の規制だけである程度収まるという事実がある以上、関係ないと言うのは無理だ
昼も規制すればもっと減ると思うぞ
49: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:22:47.62 ID:SGHD4JWV0
コロナでも人気店は繁盛してるんだよな 
冷凍食品を温めて出すだけの店  消えて当たり前
57: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:23:34.09 ID:5P6ruY7R0
個人店は働かずお金がっぽり
61: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:23:50.12 ID:d87WuTkm0
飲食店クラスターが今でも多いことを考えると致し方がない。
63: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:23:57.46 ID:NGr6f9ue0
外食という業態は厳しくなるって分かってたやん。業態変更して生き延びれないならもう潰れるのが当然の成り行きだな
64: マニゲー速報 2021/06/10(木) 17:23:58.06 ID:9lqzMJNd0
まあその通りだが
限界なのは飲食業界だけじゃないよ
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